10月24日，河北高速燕趙驛行集團有限公司成功舉辦地方特色餐飲美食廚藝大賽。燕趙驛行集團黨委副書記、副董事長、總經理郝穎，副總經理李石頭出席活動，為所有參賽選手加油鼓勁，并強調要以本次大賽為契機，宣傳展示冀菜文化和河北地方特色美食，弘揚冀菜匠心，加強餐飲隊伍建設，為燕趙驛行集團所屬服務區餐飲高質量發展賦能蓄力。

本次地方特色餐飲美食廚藝大賽以“游魅力燕趙，品冀菜美食”為主題，分為熱菜、小吃兩個項目。來自燕趙驛行集團所屬24個服務區和酒店管理分公司的25名選手攜29個作品參賽。5位省內知名餐飲專家和集團公司職工組成評委會，分別從用料、口味、色澤、質感、營養衛生、繼承與創新6個方面，對參賽作品逐一打分點評。本次大賽分別評出熱菜、小吃項目的一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。其中，熱菜類一等獎作品為太子城服務區香酥羊腿，該作品精選壩上小綿羊腿，搭配西式酥皮烤制而成，外酥里嫩，鮮嫩多汁，作品以奧運五環橋為場景，寓意五洲人民團結一心，奮發向上。小吃類一等獎作品為香河服務區香河肉餅，以豬肉餡（三肥七瘦）為主要原料制作而成，肉餅形如鍋蓋、皮薄如紙、肉厚無筋、外酥里嫩、油而不膩、潤而不柴。

酥皮羊腿

香河肉餅

作為河北省最大的高速公路服務區運營管理單位，燕趙驛行集團始終將如何盡快開發具有濃郁地方特色的冀菜美食，打造獨具特點和風格的飲食文化，讓服務區成為傳播冀菜美食、宣傳冀菜文化的“窗口”作為餐飲板塊的重要課題。在所屬服務區引進肯德基、吉祥餛飩等19個全國知名餐飲品牌，棋子燒餅、香河肉餅等22個地域特色品牌，建成“那些好時光?黑椒拌面”自有品牌門店21家、“那些好時光?小吃薈”自有品牌門店24家，打造了日產能12噸的餐飲中央廚房，并通過大力培育中央廚房、食材基地合作伙伴，孵化了“產-銷-供”高質量發展的產業鏈雛形。

結合本次大賽的成功舉辦，燕趙驛行集團將圍繞成果轉化、餐飲品牌打造、餐飲服務品質提升等方面持續發力，進一步講好冀菜美食故事，為社會公眾的高速公路出行提供美味可口的特色餐飲和高品質的服務體驗，全面提升來冀游客的體驗感和滿意度，讓游客暢玩在河北、觀景在河北、回味在河北，以實際行動唱響“這么近，那么美，周末到河北”。

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