盛夏臨近，為保障職工夏季飲食健康、安全，有效預防食品安全事件的發生，為職工群眾“舌尖上的安全”保駕護航，東馬莊收費站多措并舉全面筑牢食品安全防線。

      提高認識，嚴把安全思想關。根據實際情況開展從業人員飲食安全培訓工作，提高食堂從業人員法制意識和食品衛生安全意識，并明確食堂安全責任人，把食堂安全工作落到實處。

      認真負責，嚴把食品原材料關。夏季是蔬果易產生有毒物質的季節，把好菜品的質量驗收關，確保時令蔬菜新鮮。為此，食堂管理員嚴控食材原材料，嚴防常見的四季豆、發芽土豆等變質有毒食材進入餐桌，選用應季新鮮食材制作菜品。

      科學安排，嚴把食品庫存關。貨架物品整齊擺放，做到按類分架擺放、離地存放。對儲存的調味品、輔料等用密封箱分類存儲。檢查冰箱存放的食品質量以及生熟食分開存放情況，對各項食品保質期進行檢查，針對夏季高溫儲存難等問題，實行勤采購少積存的方法，盡量減少食品庫存，確保食品新鮮、安全。嚴格落實食品留樣制度，以便于必要時檢驗。

      東馬莊收費站將繼續以高度的責任心，強化安全意識，加強督查管理，形成長效機制，不斷提升食堂管理水平，全力筑牢食品安全防線，努力為職工打造安全、衛生、舒心的就餐環境，讓職工吃的放心，吃的舒心,真正感受“家”的溫馨，打造職工安心的滿意食堂。